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食品厂净化车间的设计要求
编辑:北京砚博山净化工程   发布时间:2021-12-17

  食品厂净化车间建筑物清洁板,通常是岩棉彩板。

  食品厂净化车间设备配置:办公室、参观通道、人员通道、物流通道、外包、罐区、二次缓冲;厂房地面、墙面、顶面、门窗:PVC、环氧自流平。

  供水设备:车间生产用水的供水管道应采用不锈钢管,供水管道应尽可能统一。工厂排水沟应平整,无渗水,施工过程中不得有不均匀、裂缝和倾斜3%,以确保车间排水畅通。

  温控设备:易变质的产品车间应配备空调设备、肉类和水产品。夏季加工车间温度应控制在15℃~18℃之间,腌肉车间温度不得超过4℃。

  输气需要用高效过滤器净化:

  1.为保证食品生产质量,食品厂净化车间必须按照食品GMP标准和食品行业清洁生产要求,将其功能区分开,并配置空气处理系统。净化设施和清洁消毒设施。

  2.食品生产企业在对食品厂净化车间进行总体规划设计时,应充分考虑车间周围环境的影响,以及车间对环境的影响。例如:验证生产过程的合理性,并考虑清洁度是否符合公司的产品要求、流动、物流、设施功能、区域功能、道路设计等因素对食品质量的影响、全和卫生。

  3.食品生产设备和各种设备应向正规企业订购。设备的质量直接影响产品质量,保证产品质量的稳定。食品厂净化车间的净化选择。各种管道的设计和安装。电气系统和安装均符合食品GMP标准。

  4.食品GMP和HACCP的实施是确认生产各个环节的重要原则。因此,在监控生产现场的质量时,必须考虑食品厂净化车间的设计、记录、报警和工艺参数采集分析系统。

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